夏真っ盛り！今年は例年に比べて全国的に猛暑の日が続きそうとか。
暑さで食欲も落ち気味になっていませんか？
夏野菜や旬の果物も美味しくいただきたいけれど、なかなか食べきれない…。鮮度の良いうちに使い切ることも難しく、冷蔵庫の中の食材をもてあましていたり…。できるだけコンロのそばで調理をしたくないなーと言う気分にもなります。
そんな時に、冷蔵庫にあるものでできるだけ手早く簡単に楽しめるもの。お腹に負担がかかりすぎないものってなんだろう？と考えてみたら思い浮かんだのが「サンドイッチ」です。
美味しい食パンさえあれば、パパッとできちゃうサンドイッチ。
基本のパターンを作ってみました。
吟のしらべをサンドイッチで楽しむ
麻布十番モンタボーの食パンの中でも人気な「吟のしらべ」は、そのまま食べても美味しい食パン。少し小ぶりなのでカットしやすく、サンドイッチにぴったりです！
麻布十番モンタボー｜吟のしらべ １斤（２本セット） – ミツウロコアベニュー
定番のタマゴサンド
サンドイッチといえば、まさに一番最初に思い浮かぶのが、このタマゴサンド。
シンプルに美味しさを堪能できるまさにサンドイッチの王様。
今回は、卵を少し固めに茹でて、先に黄身だけをマヨネーズと合わせてペースト状に。白身は細かく刻んで、後で黄身のペーストと混ぜ合わせてみました。最後に塩胡椒で味を整えてタマゴサラダは完成です。パンには薄らとマスタードを。
彩りだけじゃないシンプルなきゅうりサンド
どうしても買いすぎてしまい（たまにもらったりも）冷蔵庫の常連となっているきゅうり。サラダや浅漬けにして日々美味しくいただいてはいるものの、やっぱりまだ残っている。そんな時に作ったのが、きゅうりだけサンド。
スライサーで薄切りにしたきゅうりを塩揉みし、水分を絞ったら具材は完成。お好みで、マヨネーズやマスタード、もしくはバターなどをパンに塗って挟んだら完成。彩も綺麗で爽やかですよ。
小腹にたまるハムサンド
野菜や卵だけじゃ物足りないな。
やっぱりもう少し小腹を満たす具材を使いたい、そんな時には少し厚めにスライスされたハムをチョイス。薄いハムなら何枚か重ねてもOKです。
今回は、つぶつぶの食感が楽しい、粒マスタードを使ってみました。ハムオンリーでも美味しいパンがあれば、ご馳走サンドになります。お酒のおつまみにもなりそうな逸品です。
好きな具材の合わせ技ミックスサンド
何種類かサンドイッチを作り、少しずつ具材が余った時にはこんなことも。
ミックスサンドにしてみるとまた違う美味しさも楽しめます。
卵+ハムでも良し。ハム+きゅうりでも良し。きゅうり+卵でももちろん良し。
なんなら、３種とも合わせちゃって欲張りサンドにしても美味しいですよ。
トマトもスライスしてトッピングしても良いかな…なんて書きながら思いつきました。
いつもの朝ごはんにも、休日のブランチにも
食パン「吟のしらべ」を使って今回は、色んなサンドイッチを作ってみました。
具材を選ばずに食材の美味しさも引き立ててくれるサンドイッチにもピッタリな食パンなので、これ以外の食材、例えば果物を使ったフルーツサンドにしても良さそうです。フルーツサンドよりもっと手軽にと言うならば、ジャムサンドにもピッタリ。
食パンの耳部分も美味しいので、耳を落とさずに食べることがオススメ。朝ごはんやブランチなどにぜひどうぞ！
お弁当にしてもサンドイッチは、楽しめる！
通常の食パンよりやや小ぶりサイズなので、半分にスライスしてお弁当箱用のタッパーに入れてみたらちょうどこんな感じに収まります。
色んな具材を一度に食べたい私にとって、お弁当としてサンドイッチを持っていくのにちょうど良いサイズ感であることも、この食パンがお気に入りである理由です。
さてさて、今度はどんな具材のサンドイッチを作りましょうか？
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