麻布十番モンタボー｜銘水食パン吟屋久島　1.5斤（１本）

世界遺産の神秘水「縄文水」で仕込んだ、匠の技を持つ職人の味

開発から1年半、300回を越える思考錯誤の結果、柔らかな口当たり、風味の高さ、いつまでも口に残るまろやかさを持った焼き上がりを実現いたしました。 おいしさとこだわりの原点であるモンタボーの看板商品「吟屋久島」をぜひ御賞味くださいませ。

吟シェフの技

吟屋久島の作り方は非常に難しいためモンタボーの職人のなかでも「吟シェフ」と呼ばれる限られた技術者しか作ることができません。 日々のパン作りに取り組む姿勢と吟屋久島の製法に関するテスト項目を連続でクリアしてようやくお店に並べることができます。

吟屋久島を生んだこだわりの水

世界遺産・屋久島の神秘の水「縄文水」は、屋久島の樹齢7200年ともいわれる縄文杉を育んだ銘水。有機物を含まない硬度10の超軟水。

縄文水が可能にした吟屋久島の味

　一般的な食パン作りに使われる水は扱いやすい硬水ですが、ミネラルが含まれるため、水に味がついています。その点、超軟水の縄文水は、ミネラルが含まれないため、他の素材の味わいを最大限に生かすことができます。 ただ、軟水によるパンの成形は非常に難しく、開発から約一年半、数百回の試行錯誤の末、素材本来のおいしさ・旨味を味わうことができる究極の食パンが誕生しました。

麻布十番に本店を構え、職人がひとつひとつ丁寧に焼きあげるベーカリー

宅配事業を1986年に開始してからは、日本全国の食卓へ焼きたての味を届け続けて参りました。そして近年は、国産小麦100%を使用した体に優しいパンや環境に配慮した商品など、日本の未来の食卓をより豊かにする為の取り組みに力をいれています。

全国に展開している麻布十番モンタボーの店舗は、こちらよりご確認いただけます。

お召し上がり方法

冷凍保存したパンを電子レンジで温めてお召し上がりください。
詳しい内容を同封してお送りいたします。

＜解凍＞
冷蔵庫には入れず、常温で袋のまま解凍してください。
※時間は大きさによって２時間半～半日程度。季節によって異なります。
＜仕上＞
解凍したパンは、お好みでトースターでカリっと焼いてください。

出荷日について

月曜日、水曜日、金曜日の週3日発送となります。

ご注文は、午前10時までが当日受付となります。午前10時以降は翌日のご注文扱いとなりますのでご注意ください。 ※祝日や年末年始に関しては変動が生じます。

ご注文いただいた曜日によって、出荷までに２～5日のお日にちをいただきます。

ご注文と出荷日イメージ

※祝日や年末年始に関しては変動が生じます。発送通知でお知らせする追跡番号よりご到着日をご確認いただきますようお願いいたします。