編集部便り
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麻布十番モンタボー
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ちりめんじゃこの美味しさ比較を「今市水産のちりめん」で。無漂白ちりめんを使用した自然な味わいが特徴。手間暇をかけて、丁寧に炊き上げているところも魅力です。
漁獲から加工まで一貫して全て手作りというちりめんがどんな味わいなのか、４種類それぞれを食べ比べてみました！
柔らかいしらす＋アンチョビの風味＋オリーブオイル。この３つの言葉からもほんのりと伝わるとおり、「風味豊か」という言葉がピッタリの「しらチョビ」。
添加物を一切使わず、自然の風味を大切にして作られているところも魅力です。ひとくち味わうと、優しい塩味にふんわり香るオリーブオイルとアンチョビの風味。きっと様々な食材との相性も良く、さらに食材同士の美味しさを引き立ててくれる味なのでは？と思いつき、いつもの食卓の「あの一品」にちょい足ししてみました。
