【島根・岡富商店】 「一日漁」のどぐろ・かれい一夜干

島根県大田市では、古くからその日に獲った魚がその日の夕方に水揚げされ、この漁形態を「一日漁」と呼んでいます。「一日漁」の魚は主に翌日の朝にセリにかけられます。その魚の特徴は、鮮度・品質・味の良い事です。

こちらのセットは「一日漁」で水揚げされた魚を主原料に加工しています。また、のどぐろは、大田市の代表的な魚ですので脂の乗った旨さを是非味わって下さい。

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