高知｜SHIMANTO LOCAL HONEY（80g）

四万十のニホンミツバチが集めた希少な『幻のはちみつ』

「SHIMANTO LOCAL HONEY」は、通常最短で半年で採集するニホンミツバチのハチミツを、巣箱の中で熟成させた『超』貴重なハチミツです。添加物を含まず、非加熱加工で仕上げています。巣箱の中で熟成をしたピュアなハチミツを是非お試しください。

ハチミツには含有する有機酸類、糖類により強い浸透作用と、菌又は殺菌作用があるとされ、豊富な栄養源となる食品です。ニホンミツバチは日本古来種のミツバチで、繊細なために養蜂が難しいと言われています。現在そのミツバチの流通シェアは１％未満と言われる程希少です。

セイヨウミツバチが単一の花から蜜を集めるのに対し、ニホンミツバチは様々な種類の花蜜を集める事ができるため、味も環境によって異なり、その違いが楽しめます。ニホンミツバチの天然ハチミツは、巣箱の中で完熟した状態の蜂蜜を採取するため、色が濃いです。

重力でポタポタと落とし、ろかをするだけの『完全非加熱』のため、ハチミツ本来の味わいが楽しめ、栄養が豊富です。機械を使わずに手作業で採蜜するため、花粉やロイヤルゼリーが含まれていて栄養には自信があります。加熱殺菌されていない為、酵素やビタミンなどハチミツの成分をお届けいたします。

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