CACAO CURRYについて
人にも、環境にもやさしい製品づくり。
カカオハスク（カカオ豆の皮）を活用したカカオシリーズは、美味しいだけではなく、アップサイクルの取り組みも大切な目的の一つとしています。
ビーントゥーバーのチョコレートを作る際、カカオ豆の約30％を占めるカカオハスクは、ほとんど活用されていません。そこで、カカオハスクに価値を見出したアップサイクルな商品を開発しています。その商品をご利用いただくことで、リデュース（無駄なごみの量をできるだけ少なくすること）に貢献。カカオを丸ごと仕入れることで、良質な生産にも繋がります。
エシカルな考え方
顔の見える生産者から直接仕入れた上質なカカオの心癒される香り、味に深みを生む独特のコクや旨味など、カカオの魅力を余すことなく引き出した「GOOD CACAO」シリーズです。
カカオのニブはもちろん、ビーントゥーバーチョコレートを作る過程で生まれる香味たっぷりのハスク（カカオ豆の皮）まで。「カカオのぜんぶ、まるごとおいしく。」をコンセプトに、カカオのアップサイクルにもつながる、心も体もホッとする“カカオ香るひととき”をお届けします。
コク深い味わいの秘密は、コスタリカ産の上質なカカオ。
コスタリカの農園で、栽培から乾燥、発酵方法までを監修したオリジナルカカオを使用しています。
心癒される香味たっぷりのカカオハスク（カカオ豆の皮）まで余すことなく加えることで生まれた、カカオ独自の香り高いコクと、野菜のうまみが織りなすハーモニーをお楽しみください。
商品へのこだわり
CACAO CURRYは、化学調味料・保存料・香料・着色料を使用せず、素材本来のうまみを活かして仕上げています。ヴィーガン対応の商品も有りますので是非チェックしてみてくださいね。
CACAO CURRY食べてみた
CACAO CURRYのお取り寄せ
ミツウロコアベニューでは３種類のCACAO CURYYをお取り扱いしています。
花椒と山椒がしびれる旨辛麻辣カレー
カレーのスパイスをベースに、中華料理の代表的なスパイスである五香粉を始め、花椒や山椒などがふんだんに入っており、様々な風味で食欲を刺激します。さらに薫り高いオリジナルカカオのコクと、野菜のうまみが織りなすハーモニーをお楽しみください。
お出汁のうま味たっぷり和風キーマカレー
お出汁のうま味をベースに、甘酒と山椒を隠し味に加え、じっくり炒めた国産ひき肉が絶品の和風キーマカレーです。
カカオたっぷり深いコクと旨味の贅沢カカオカレー
ヘーゼルナッツを隠し味に、野菜を甘酒やはちみつと煮込むことで、ひと晩熟成させたようなうまみと甘みを引き出しました。薫り高いオリジナルカカオのコクと、野菜のうまみが織りなすハーモニーをお楽しみいただけます。
ヴィーガン対応・グルテンフリー・アレルギー特定原材料等28品目不使用でこだわりの一品。
